giovedì 10 novembre 2011

La vellutata di zucca di Chirone (PV)

novembre, tempo di zucche... e come non approfittare per una velocissima e delicatissima vellutata, specie nelle serate piovose?
ecco la porposta di Chirone

Ingredienti:
zucca
carote
cipolla
un paio di pomodorini
Taglaire tutto a pezzi e mettere in pentola a pressione con un pò di acqua e sale, poi frullare il tutto.
Ottima con il fromage blanc oppure con un pò di ricotta, oppure con un pò di prezzemolo o un pò di rosmarino secco macinato.

Dukan & Mangiato

1 commento:

barbara ha detto...

L'ho provata ieri sera e anche il resto la famiglia l'ha mangiata compresi i bimbi. Io metteri un po' meno acqua, in quanto troppo liquida, gli ho aggiunto l'Agar Agar.Complimenti