giovedì 10 novembre 2011

Fettine di cavallo alla pizzaiola (PV)

oggi sl forum è partito un altro SOS: Nutellabianca (ma ci si può chiamare così quando si è a dieta????) voleva preparare delle fettine di cavallo, ma evitando di doverle tristemente cuocere in padella... e allora le ho porposto questa gustosa ricetta:

In una padella mettere ad appassire i pomodorini con mezzo bicchiere di acqua, mezzo dado e iun cucchiaio di capperi.
Quando i pomodori si ammorbidiscono un po', aggiungere le fettine di cavallo tagliate a quadrotti e un bicchierino di vino bianco.
Volendo, per avere una cremina più densa, è possibile ripassare prima le fettine di cavallo con un po' di maizena.
Lasciare evaporare il vino e cuocere una 10ina di minuti a fuoco medio.
servire il piatto fumante.........

Dukan & Mangiato ;)

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