Un'altra ricetta comoda per chi pranza fuori casa
Ingredienti (doppia dose = due giorni):
- 250 ml di albume d'uovo
- succo di mezzo limone
- un pizzico di sale
- aromi tritati a piacere (rosmarino, origano erba cipollina...)
- 4 cucchiai di crusca d'avena
- 2 cucchiai di crusca di frumento
Montare gli albumi a neve. Aggiungere il succo del limone, il sale, le spezie tritate.
Rimestare il composto.
Da ultimo aggiungere la crusca dei due tipi ben polverizzata. Bagnare e strizzare un foglio di carta forno ed adagiarlo su una teglia da forno. (io uso lo stampo da 18 cm, viene un cerchio che divido in 2 mezzelune e poi apro e farcisco.)
Infornare a 160gradi per circa 20 minuti.
Una volta freddo, si può farcire a piacimento ed ha un effetto piadina
Gustoso ;)
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