Oggi tarantolina chiedeva come poter "protalizzare" i fughi... beh, io propongo la mia ricetta alternativa di funghi trifolati .... che lo so che senza usare l'olio è un po' una bestemmia, ma noi dukaniane ci vogliamo coccolare e non vogliamo farci mancare nulla a tavola... e quindi, via l'olio, ma il gusto rimane ;)
ecco a voi la ricetta:
Mettere i funghi in padella,aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco secco, prezzemolo in abbondanza, uno spicchio di aglio in camicia e far evaporare 5 minuti senza coperchio.
Aggiungere un bicchiere di acqua, e un dado light. Lasciare cuocere con coperchio fino all'assorbimento/evaporazione dell'acqua.
Se si vuole avere un po' di cremina, aggiungere un cucchiaino di maizena...
Dukan & Mangiato ;)
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